Necdet TAŞ

Mersin'in zengin kültürel ve gastronomik mirası, Çukurova Kalkınma Ajansı (ÇKA) tarafından desteklenen "Mersin Yöresel Ürün Envanteri" projesi ile gün yüzüne çıkarılıyor. Bu kapsamlı çalışma, Mersin'in 13 ilçesinde üretilen geleneksel ve yerel ürünleri sistematik bir şekilde belgelenmeyi amaçlıyor. Böylece, bölgenin eşsiz değerleri hem yerel hem de ulusal düzeyde daha görünür hale gelecek. Proje kapsamında ilk adım, geçtiğimiz günlerde ÇKA’nın Mersin Yatırım Destek Ofisi’nde gerçekleştirilen protokol imza töreniyle atıldı. Mersin İl Tarım ve Orman Müdürü Erdem Karadağ ve ÇKA Genel Sekreteri Ahmet Rifat Duran tarafından imzalanan destek protokolüyle birlikte proje resmen hayata geçti.

MERSİN’İN TÜM İLÇELERİ TARANACAK

İmza töreninde konuşan yetkililer, projenin yalnızca bir envanter çalışması olmanın ötesinde, yerel üretimin desteklenmesi, kültürel değerlerin görünür hale getirilmesi ve bölgesel kalkınmaya katkı sağlanması açısından stratejik bir adım olduğunu vurguladı. Proje, Mersin’in tüm ilçelerini kapsayan geniş ölçekli bir saha çalışmasını içeriyor. Yerel üreticiler, kadın kooperatifleri, el sanatları ustaları, zanaatkârlar ve gastronomi temsilcileriyle yüz yüze görüşmeler yapılacak. Bu görüşmeler sayesinde ürünlerin geçmişi, üretim teknikleri, kullanılan hammaddeler, pazarlama yöntemleri ve toplumsal değerleri detaylı şekilde kayıt altına alınacak. Ayrıca proje kapsamında coğrafi işaret potansiyeli taşıyan en az 5 ürün özel olarak ele alınacak. Bu ürünler için daha kapsamlı analizler yapılacak ve tescil sürecine yönelik ön hazırlıklar desteklenecek.

DİJİTAL VE BASILI ENVANTER RAPORU YAYINLANACAK

Proje sonunda hazırlanacak olan “Mersin Yöresel Ürün Envanteri” raporu hem basılı hem de dijital formatta yayımlanacak. Bu sayede ürünlere erişim daha kolay hale gelirken, bölgeye yönelik akademik ve sektörel çalışmalara da zemin hazırlanmış olacak. Hazırlanan envanter, aynı zamanda Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından oluşturulan ve Türkiye genelindeki yöresel ürünleri tanıtmayı hedefleyen “Anadoludakiler” dijital platformuna da entegre edilecek. Böylece Mersin’in değerleri, ulusal ölçekte de tanıtılacak ve marka bilinirliği artacak. Projenin en önemli hedeflerinden biri ise kadın istihdamını desteklemek ve üretici kadın kooperatiflerinin görünürlüğünü artırmak. Kadınların geleneksel üretim süreçlerindeki rollerini belgelemek ve bu emeğin ekonomik değer kazanmasını sağlamak da proje kapsamında öncelikli amaçlar arasında yer alıyor. Bununla birlikte, envanter çalışmasının yerel kalkınma politikalarına da katkı sunması bekleniyor. Elde edilen veriler, Mersin’in ekonomik, sosyal ve kültürel planlamalarında kullanılabilecek bir kaynak niteliği taşıyacak.

KÜLTÜREL MİRAS EKONOMİK DEĞERE DÖNÜŞECEK

Mersin’in tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olması, yöresel ürünlerinin çeşitliliğine de yansımış durumda. Geleneksel yemekler, el sanatları, doğal ürünler ve zanaatler gibi pek çok unsur, bu projeyle birlikte sadece kayıt altına alınmakla kalmayacak; aynı zamanda ekonomik bir değere dönüştürülerek üreticilerin pazara erişimi kolaylaştırılacak. Yerel ürünlerin tescillenmesi, markalaştırılması ve sürdürülebilir şekilde pazarlanması sayesinde hem kırsal kalkınma desteklenecek hem de bölge turizmine katkı sağlanacak. “Mersin Yöresel Ürün Envanteri” projesi, yalnızca bugün için değil, gelecekte de Mersin’in değerlerini korumak ve tanıtmak adına önemli bir adım olarak görülüyor. Kültürel hafızanın kayıt altına alınması, geleneksel üretim bilgilerinin kaybolmaması ve bu bilginin genç kuşaklara aktarılması açısından proje, uzun vadeli etkiler yaratması beklenen stratejik bir yatırım niteliği taşıyor.